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近年来,不少地方都掀起了一股
“红薯叶热”!用红薯叶制作的食品,
摆上了酒店、饭馆的餐桌。
红 薯 叶 的 秘 密
红薯叶,又称地瓜叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克,糖4.1克,矿物质16毫克,铁2.3毫克,磷34毫克,胡萝卜素6.42毫克,维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。
红薯叶的功效
排 毒
含丰富叶绿素,
能够“净化血液”,帮助排毒。
提高免疫力
含有比一般蔬菜
高5~10倍的抗氧化物,
能提高免疫力,“预防感冒”。
预防贫血
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