黑米的营养成分丰富，也称黑贡米，古代经常被历代皇帝所享用，授予叫黑贡米。黑米的营养价值和药用价值都比较高，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。那么，到底有大神好处，下面来看看了解了解!

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米里的锰、锌、铜比普通大米高出1-3倍，更含有大米所缺乏的花青素、胡萝卜素等成分。黑米中的钾、镁等矿物质对于降低患心脑血管疾病的几率有很大的作用。黑米中的B族维生素和蛋白质的含量是普通大米的好几倍，此外黑米中的维生素C是普通大米中缺少的营养成分，因此食用黑米比食用普通大米更具有补益作用。

吃黑米的好处

1、改善缺铁性贫血：黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

2、补充营养：黑米的碳水化合物和蛋白质含量都比较高，喊含有及其丰富的花青素和矿物质，黑米的营养成分比我们日常食用的大米高很多，所以对于体质虚弱需要进补的人，可以选择食用黑米。

3、抗衰老：黑米的花青素含量很高，而花青素是很好的抗氧化剂，虽然加热会破坏掉部分的花青素，但由于花青素本身含量高，所以即使烹饪过后的黑米还是富含花青素，能够清除人体的自由基，抗衰老。黑米也是抗氧化剂的来源，黑米含有人体所需要的4中氨基酸的成分。黑米和黑米糠或许可作为抗过敏、抗感染的食物成分，或许可作为辅助治疗慢性感染疾病的食材。还可缓解过敏、哮喘或其他疾病。

4、降血压：黑米中含有丰富的矿物质，钾和镁的含量比较高，所以有助于控制血压，可以降低患心脑血管类疾病的概率，黑米中还含有类黄酮的物质，能够预防动脉粥样硬化。